Dieci biscotti sul banco.
Da guardare, scegliere, combinare, assaggiare.
E magari portare via in un vassoio preparato al momento, oppure in un piccolo cono di carta da gustare passeggiando dentro il Mercato.

Dal 22 settembre 2026 Fratelli Lunardi arriva a Torino con una nuova apertura: al Mercato Centrale Torino, nel cuore di Porta Palazzo, nasce la Bottega dei Biscotti Toscani.

Un nuovo capitolo della nostra storia artigiana.
Una storia cominciata nel 1966, cresciuta tra forno, laboratorio e botteghe, e arrivata oggi in una città viva, curiosa, piena di passaggi, profumi e incontri.

A Torino portiamo quello che da sempre è il nostro biglietto da visita: il biscotto.
Ma lo portiamo nel modo più semplice, diretto e goloso possibile: al banco.

Una bottega tutta da scegliere

La nuova Bottega dei Biscotti Toscani si trova al piano terra del Mercato Centrale Torino, proprio di fronte all’ingresso.

Una posizione che racconta già l’idea del progetto: entrare, fermarsi, guardare il banco e lasciarsi chiamare da quello che fa più gola.

Perché a Torino il protagonista sarà proprio il banco dei biscotti sfusi: un assortimento pensato per chi ama scegliere con gli occhi prima ancora che con il palato, per chi vuole comporre il proprio vassoio, per chi ha voglia di provare gusti diversi, per chi davanti a un biscotto nuovo non resiste alla domanda più bella: “E questo com’è?”

All’apertura saranno disponibili dieci specialità: fichi e noci, brutti buoni, nuvole di cocco, occhini al lampone, cantucci al cioccolato, cantucci alle mandorle, cantucci all’arancia, cantucci ai fichi, cantucci al pistacchio e cioccolato, cantucci al caramello salato e cioccolato.

Ricette più classiche e abbinamenti più contemporanei, perché in casa Lunardi la tradizione è una cosa seria, ma non è mai una cosa ferma.

Un vassoio già pronto. Oppure proprio come lo vuoi tu

Anche il modo di acquistare farà parte dell’esperienza.

I biscotti saranno disponibili in vassoi già preparati da 250 o 500 grammi, perfetti da regalare, condividere o portare a casa per avere sempre qualcosa di buono in dispensa.

Chi preferisce scegliere uno a uno i propri biscotti potrà invece creare il suo assortimento direttamente dal banco. La confezione sarà preparata al momento, in vassoio oppure, quando il tipo di biscotto lo consentirà, in sacchetto, con un quantitativo minimo di 250 grammi.

E per chi vuole solo togliersi uno sfizio mentre passeggia per il Mercato?
Ci sarà anche una formula piccola, immediata, irresistibile: un cono di carta con due biscotti.

Un gesto semplice, quasi antico.
Guardare il banco, scegliere, farsi preparare qualcosa sul momento e portarselo via.
Come si fa nelle botteghe vere.

Dalla Toscana a Porta Palazzo

Porta Palazzo è uno dei luoghi più vitali e riconoscibili di Torino.
Un quartiere legato da sempre al mercato, allo scambio, al cibo, alle persone.

Per questo ci è sembrato un posto giusto per portare un pezzo della nostra Toscana.

Fratelli Lunardi nasce proprio da lì: da un forno e da una bottega alimentare.
Prima ancora dell’azienda, prima ancora dei prodotti che oggi viaggiano anche lontano, c’era il rapporto quotidiano con chi entrava, chiedeva, assaggiava, sceglieva, tornava.

La bottega, per noi, non è solo un luogo di vendita.
È un modo di stare vicino alle persone.
È il posto dove si capisce cosa piace davvero, dove una ricetta viene raccontata a voce, dove il prodotto non resta chiuso in una confezione ma diventa incontro.

A Torino vogliamo portare proprio questo: biscotti artigianali da vedere, scegliere e conoscere.

Le specialità Lunardi, anche confezionate

La Bottega dei Biscotti Toscani non sarà soltanto banco sfuso.

Sulle mensole troveranno spazio anche le specialità confezionate Fratelli Lunardi: quelle che raccontano la nostra storia, la nostra ricerca sulle ricette e il nostro modo di lavorare le materie prime.

Ci sarà il nostro Biscotto con cioccolato, a pezzi grossi, il re della collezione Lunardi, nato più di 25 anni fa e ancora amatissimo per quei grandi pezzi di cioccolato che si sentono a ogni morso.

Ci sarà il Cantuccio Toscano IGP alle mandorle, legato alla tradizione dolciaria toscana e perfetto da gustare da solo, con il caffè o in abbinamento.

Ci saranno il Biscotto con limone, profumato e solare, preparato con limone italiano candito lentamente, e il Biscotto con cioccolato e arancia, dove il fondente incontra morbidi cubetti di arancia italiana candita.

E poi ci saranno anche i Cookies Toscani, il capitolo più giocoso della nostra produzione: biscotti rotondi, contemporanei nella forma, ma pieni di nomi, ingredienti e suggestioni toscane.

Dopo Firenze, Torino

L’apertura al Mercato Centrale Torino arriva pochi mesi dopo quella al Mercato Centrale Firenze, dove Fratelli Lunardi ha inaugurato un format diverso, dedicato al biscotto al cioccolato caldo, sfornato e servito sul momento.

Firenze e Torino sono due progetti differenti, ma nascono dalla stessa idea: far incontrare le persone con il prodotto, raccontare l’artigianalità attraverso l’esperienza e riportare al centro il gesto della bottega.

A Firenze il biscotto esce caldo dal forno.
A Torino il biscotto si sceglie al banco.

Due città, due formule, la stessa voglia di fare qualcosa di buono.

Sessant’anni con le mani in pasta

Questa apertura arriva in un anno speciale: il 2026, l’anno in cui Fratelli Lunardi celebra 60 anni di attività.

Sessant’anni cominciati nel 1966, con un forno, una famiglia e un mestiere fatto di mani, attenzione, tempo e fiducia.

Negli anni siamo cresciuti, abbiamo investito in ricerca, competenze e attrezzature, abbiamo portato biscotti, cantucci e dolci lievitati anche fuori dalla Toscana. Ma il centro è rimasto lo stesso: la qualità degli ingredienti, la cura delle ricette, il fattore umano.

Per noi il vero patrimonio sono ancora le mani.
Quelle che impastano, controllano, tagliano, assaggiano, confezionano.
Quelle che conoscono le temperature, le consistenze, i profumi.
Quelle che fanno la differenza tra un prodotto qualsiasi e un prodotto fatto bene.

O, come ci piace dire: tanta testa e tantissimo cuore.

Una nuova storia da mordere

La Bottega dei Biscotti Toscani di Torino porta un altro pezzo di Toscana fuori casa.

Lo fa con dieci biscotti sul banco, con vassoi preparati al momento, con specialità confezionate, con nuovi cantucci da scoprire, con la curiosità di sempre e con una città pronta ad accogliere profumi nuovi.

Sarà una bottega da guardare con calma.
Da assaggiare senza troppa indecisione.
Da scegliere un biscotto alla volta.

Perché certe storie si raccontano bene a parole.
Ma ancora meglio con un morso.

Informazioni pratiche

Dove: Mercato Centrale Torino – Piazza della Repubblica 25, Torino
Bottega: piano terra, proprio di fronte all’ingresso del Mercato Centrale
Apertura: 22 settembre 2026

Vieni a scoprire la nuova Bottega dei Biscotti Toscani Fratelli Lunardi al Mercato Centrale Torino.

Dieci biscotti sul banco, tante specialità da scegliere e un pezzetto di Toscana pronto da mordere.

Guarda che buoni, senti che Torino.